Connect with us
2 ay önce

Tütsüleme

Füme veya Türkçesiyle söyleyecek olursak tütsüleme, isminden de anlaşıldığı gibi gıdaların duman altında hazırlanma işlemi.

3 ay önce

Gastronomi Festivalleri Nitelik mi?… Nicelik mi?…

3 ay önce

Hashtag; Kahve, Huzur, Kitap

Daha Fazlası

  • 9 ay önce

    GASTROFİZİKÇİLER DEVRİM PEŞİNDE

    1760’lı yıllardan beri mevcut haliyle dolaşıyor, ancak kaşığın nasıl geliştirilebileceğini hiç düşündün mü?

  • 9 ay önce

    MENÜLERDE DEĞİŞEN EKMEK DİLİMLERİ

    Ekmek üstü salatalarla diyete meydan okuyup, roka yapraklarıyla kırmızı turp turşusunu hafif bir sosla hazırlayıp, “hem yerim hem zinde kalırım” diyelim.

  • 9 ay önce

    DIŞARIDA SAVAŞ, MUTFAKTA BARIŞ VAR

    Doğadaki tükenişin bu kadar hızlı olduğu bir zamanda, yetişen ürünlerin tadını çıkarmak varken, bu yemek ırkçılığı niye?

Daha Fazla

Son Yazılar