Connect with us
2 gün önce

Karantina Günleri için Şok Haşlama Yöntemi (Blanching)

Covid-19 karantina günlerinde taze ürünlere erişim zorlaşacak. Evde uzun süre saklanabilen, dayanıklılığı fazla olan besinler için ne yapılabilir?

3 gün önce

Çaydan Covid 19 Atağı, Bir Çay Hikayesi

4 gün önce

130 Asırdır Akan Bir Nehir, 33 Medeniyet Bir şehir; Diyarbakır

Daha Fazlası

  • 11 ay önce

    Paranın Satın Alabileceği En Pahalı Lezzetler

    Farklı bir lezzet için ne kadar ödeyebilirsiniz? Sınırınız nedir? Mesela bir simit ya da bir bardak su için binlerce lirayı gözden çıkarabilir misiniz? Dünyanın en pahalı...

  • 11 ay önce

    KOPI LUWAK! BİRİLERİ BU EZİYETE DUR DEMELİ

    Bu kahve türünü kavurmak ve kendi tüketici ağıma ulaştırmak ile ilgili fikrimi ise şu şekilde belirteyim: Asla ve asla!

  • 11 ay önce

    Her Şeyde, Her Yende Su var

    Suyun varlığı eskilere, çok eskilere dayanıyor. Bilinen en eski su, dünyanın en yaşlı kayaları Grönland’daki Isua kayaları içerisinde. 3,8 milyar yaşında olduğu tespit edilen bu suyun...

  • 11 ay önce

    ANADOLUNUN TAT BELLEĞİ

    Ne acıdır ki binlerce yıllık kültürün ürünü hanları, hamamları, evleri ve o mekânlardaki geleneksel lezzetlerin kendi dönemlerinin hayatına getirdiği canlılığı, hareketi ve bereketi yeterince anlayamıyoruz.

  • 11 ay önce

    Bir Türlü Kendimiz Olamadık

    Sadece biraz düşündükten sonra, bu ülkenin mutfaklarının ne kadar zengin olduğuna siz karar vereceksiniz.

  • 11 ay önce

    ASKIDA

    Hani deriz ya “biz” olabilsek birçok şeye yeter diye… Önce “biz” kısmını şöyle bir hatırlasak, hatırlatsak nasıl da güzel olur aslında. Çünkü sosyal yardımlaşma, toplumsal terbiye...

  • 11 ay önce

    MÜKEMMEL KAHVEYE GİDEN YOLUN İLK VİRAJI: SU KALİTESİ

    Amerikan uzay araştırma enstitüsü, NASA, Mars'ta su bulunduğunu resmen açıkladığında ne düşündünüz? Aklınıza başka gezegenleri kolonileştiren, teknolojide ilerlerken insanlıktan vazgeçmiş uygarlıklar, dünya dışı gayrimenkul ve arsa...

  • 11 ay önce

    KUZU İLE İLGİLİ TÜM PİŞİRME YÖNTEMLERİ VE TEKNİKLERİ

    Pişirme Yöntemleri; Çevirme, Sous Vide, Kendi Suyu ile Pişirme, Buharda Pişirme, Izgarada Pişirme, Fırında Kızartma, Fırında Pişirme, Soteleme, Derin Yağda Kızartma...

  • 11 ay önce

    KENDİ VATANINDA ÖKSÜZ TÜRK MUTFAĞI

    Bilgiye, kültüre saygı duyan kimlikli bir toplumun gerekliliğine inanan her birey, kurum ya da kuruluş; sağlıklı ve onurlu bir gelecek için Anadolu’nun bereketli topraklarında onlarca farklı...

  • 11 ay önce

    GASTROFİZİKÇİLER DEVRİM PEŞİNDE

    1760’lı yıllardan beri mevcut haliyle dolaşıyor, ancak kaşığın nasıl geliştirilebileceğini hiç düşündün mü?

Daha Fazla

Son Yazılar