Connect with us
7 gün önce

OD URLA

Urla İskele yolu üzerindeki restoranına eski Türkçede ateş anlamına gelen OD adını vermiş. Adın ve konseptin birbiriyle örtüştüğü ender yerlerden...

4 hafta önce

İYİ BİR MANGAL İÇİN NELER YAPILIR?

2 ay önce

SIRA 3. NESİL EKMEKÇİLERDE

Ajanda

Ajanda4 hafta ago

27. WORLDFOOD ISTANBUL FUARI | 4-7 Eylül 2019

27. Worldfood İstanbul Fuar Direktörü Semi Benbanaste: “Türkiye gıda ihracatında daha büyük başarıları hakediyor. Rekabette kalmak ve rekabetçi kalmak için...

Ajanda4 hafta ago

3. ULUSLARARASI ADANA LEZZET FESTİVALİ “BÜYÜK AKDENİZ ŞÖLENİ”NE HAZIRLANIYOR

Bu yıl 4 – 6 Ekim tarihlerinde “Büyük Akdeniz Şöleni” temasıyla düzenlenecek 3. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, Adana mutfağını Akdeniz...

Ajanda4 hafta ago

BİR FİNCAN KAHVENİN KIRK YIL “HATIR”I VARDIR

Kahve, geleneklerimizin en keyiflilerinin başında geliyor. Misafir geldiğinde, misafir gidildiğinde, aile ve arkadaş toplantılarında, bayramlarda, evliliğe ilk adımın o en...

Ajanda4 hafta ago

Kastamonu MUTFAĞI KASTROFEST’LE “GELENEĞE SAYGI GELECEĞE MİRAS” DİYECEK

27-28 Eylül 2019 tarihlerinde "Geleneğe Saygı, Geleceğe Miras” temasıyla ilk kez düzenlenmesi planlanan Kastrofest – Kastamonu Gastronomi Festivali, bugüne kadar...

Ajanda1 ay ago

88 Kurum ve İnisiyatif Zehirsiz Sofralar İçin Harekete Geçti

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin, Avrupa Birliği tarafından Sivil Toplum Diyaloğu V Programı kapsamında finanse edilen ve Avrupa Pestisit Eylem...

Ajanda1 ay ago

BEL BÖLGESİNDEKİ YAĞLARI ERİTMENİN SIRRI AKTİF YAŞAMDA SAKLI

Kadın ve erkeklerin en büyük problemlerinden biri de göbek bölgesinde biriken yağlar. Daha güzel ve estetik bir görüntüye kavuşmak için...

Daha Fazlası

  • 4 ay önce

    HER ŞEYDE, HER YERDE SU VAR

    Suyun varlığı eskilere, çok eskilere dayanıyor. Bilinen en eski su, dünyanın en yaşlı kayaları Grönland’daki Isua kayaları içerisinde. 3,8 milyar yaşında olduğu tespit edilen bu suyun...

  • 4 ay önce

    ANADOLUNUN TAT BELLEĞİ

    Ne acıdır ki binlerce yıllık kültürün ürünü hanları, hamamları, evleri ve o mekânlardaki geleneksel lezzetlerin kendi dönemlerinin hayatına getirdiği canlılığı, hareketi ve bereketi yeterince anlayamıyoruz.

  • 4 ay önce

    Bir Türlü Kendimiz Olamadık

    Sadece biraz düşündükten sonra, bu ülkenin mutfaklarının ne kadar zengin olduğuna siz karar vereceksiniz.

  • 4 ay önce

    ASKIDA

    Hani deriz ya “biz” olabilsek birçok şeye yeter diye… Önce “biz” kısmını şöyle bir hatırlasak, hatırlatsak nasıl da güzel olur aslında. Çünkü sosyal yardımlaşma, toplumsal terbiye...

  • 5 ay önce

    MÜKEMMEL KAHVEYE GİDEN YOLUN İLK VİRAJI: SU KALİTESİ

    Amerikan uzay araştırma enstitüsü, NASA, Mars'ta su bulunduğunu resmen açıkladığında ne düşündünüz? Aklınıza başka gezegenleri kolonileştiren, teknolojide ilerlerken insanlıktan vazgeçmiş uygarlıklar, dünya dışı gayrimenkul ve arsa...

  • 5 ay önce

    KUZU İLE İLGİLİ TÜM PİŞİRME YÖNTEMLERİ VE TEKNİKLERİ

    Pişirme Yöntemleri; Çevirme, Sous Vide, Kendi Suyu ile Pişirme, Buharda Pişirme, Izgarada Pişirme, Fırında Kızartma, Fırında Pişirme, Soteleme, Derin Yağda Kızartma...

  • 5 ay önce

    KENDİ VATANINDA ÖKSÜZ TÜRK MUTFAĞI

    Bilgiye, kültüre saygı duyan kimlikli bir toplumun gerekliliğine inanan her birey, kurum ya da kuruluş; sağlıklı ve onurlu bir gelecek için Anadolu’nun bereketli topraklarında onlarca farklı...

  • 5 ay önce

    GASTROFİZİKÇİLER DEVRİM PEŞİNDE

    1760’lı yıllardan beri mevcut haliyle dolaşıyor, ancak kaşığın nasıl geliştirilebileceğini hiç düşündün mü?

  • 5 ay önce

    MENÜLERDE DEĞİŞEN EKMEK DİLİMLERİ

    Ekmek üstü salatalarla diyete meydan okuyup, roka yapraklarıyla kırmızı turp turşusunu hafif bir sosla hazırlayıp, “hem yerim hem zinde kalırım” diyelim.

  • 5 ay önce

    DIŞARIDA SAVAŞ, MUTFAKTA BARIŞ VAR

    Doğadaki tükenişin bu kadar hızlı olduğu bir zamanda, yetişen ürünlerin tadını çıkarmak varken, bu yemek ırkçılığı niye?

Daha Fazla

Son Yazılar