Connect with us
6 gün önce

Global Gastro Ekonomi Zirvesi

Global Gastro Ekonomi Zirvesinde üçüncü kez gastronominin ekosistemini farklı disiplinlerde gündeme taşıyoruz. Biliyor ve inanıyoruz ki; Gastronomi Her Yerdedir.

6 gün önce

Küçük Dev Mutfak : Tire

3 ay önce

Tütsüleme

Daha Fazlası

  • 4 ay önce

    Mızrakla Ülke Alır Buğdayla Yurt Edersin Oğul

    Mızrakla ülke alır buğdayla yurt edersin oğul demişti,  Tabduk Emre.  Üzerinden yüzyıllar geçti.  Ne zaman ekim gelse kapıya, güz düşse ırağa Tabduk Emre gelir aklıma. Ekilen tohumlar, can bulan...

  • 5 ay önce

    “Çay”ın hikayesi

    Aslında çay aynı zamanda ülkelerin hayat tarzlarından, kültürlerinden ve törelerinden de bir sürü ilham alarak her ülkede farklı sunum ve hazırlanış usulleri ile tüketilmektedir.

  • 5 ay önce

    Güneşin Asil Kızı “KAPARİ”

    Son yıllarda yüzümüzü batıya dönelim derken ilgililerin bilgisiz, bilgililerin ilgisiz olmasının da etkisiyle görmezden gelmişiz, yeteri kadar sahip çıkamamışız, değerlendirememişiz...

  • 5 ay önce

    OD URLA

    OD URLA tamamen odun ateşinde eski usül pişirme yöntemleri kullanan, en yakındaki ürünü kullan felsefesini benimsemiş- sadece civar tarlalar ve köylerden, denizlerden ürünler kullanan bir şef...

  • 6 ay önce

    Osman SEZENER

    Mutfak Magazin yazarlarının Eylül Ayı “Ayın Şefi“ seçimi : OSMAN SEZENER

  • 6 ay önce

    Afrika’nın Ucundaki Lezzet Hazinesi CAPE TOWN

    Afrika'nın güney ucunda şaşırtıcı doğası, zengin insan mozaiği, eğlencesi ve müthiş lezzetleriyle Cape Town, görülmesi, yaşanması ve tadılması gereken şehirler listesinin en tepesinde yeralıyor.

  • 6 ay önce

    27. Worldfood İstanbul Fuari | 4-7 Eylül 2019

    27. Worldfood İstanbul Fuar Direktörü Semi Benbanaste: “Türkiye gıda ihracatında daha büyük başarıları hakediyor. Rekabette kalmak ve rekabetçi kalmak için uluslararası fuarlar önemli”

  • 6 ay önce

    Bir Fincan Kahvenin Kırk Yıl “Hatır”ı Vardır

    Kahve, geleneklerimizin en keyiflilerinin başında geliyor. Misafir geldiğinde, misafir gidildiğinde, aile ve arkadaş toplantılarında, bayramlarda, evliliğe ilk adımın o en heyecanlı gününde veya baş başa yapılacak...

  • 6 ay önce

    Kastamonu Mutfağı KASTROFEST ile “Geleneğe Saygı Geleceğe Miras” Diyecek

    27-28 Eylül 2019 tarihlerinde "Geleneğe Saygı, Geleceğe Miras” temasıyla ilk kez düzenlenmesi planlanan Kastrofest – Kastamonu Gastronomi Festivali, bugüne kadar saklı kalmış bir hazine olan Kastamonu...

  • 6 ay önce

    İyi Bir Mangal İçin Neler Yapılır ?

    Kömürler bir süre bu şekilde yandıklarında, gri bir kül örtüsü ile kaplanırlar. Bu aşamadan itibaren tüm ince etler ve köfteleri pişirmeye başlamak en doğru zamanlama olacaktır.

Daha Fazla

Son Yazılar