Adana şalgamı, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili aldı ve Türkiye'nin AB'de tescillenen 45. ürünü oldu. Lezzetin hikayesi ve önemi.
Michelin yıldızlı Pavyllon London kahvaltı servisine başladı. Fine dining dünyasında büyüyen bu trendi ve İstanbul'daki yansımalarını inceledik.
Katalonya'nın geleneksel sabah öğünü 'esmorzar de forquilla', aşırı turizme ve Instagram brunch kültürüne karşı bir direniş simgesi haline geliyor. Tortilla, domatesli ekmek ve bir kadeh vermutun...
Cenova'nın yeşil mirası pesto, bugün dünyanın her mutfağında farklı bir yorumla hayat buluyor. Klasik tarif, varyasyonlar, Türk mutfağındaki ruhu ve sıkça sorulan sorular.
Amerika'da 4.500'ü aşan craft bira fabrikası sayısı 2024'e gelindiğinde 2.000'in altına düştü. Bir zamanın moda içeceği neden çöküyor? Ve Türkiye bu dalgayı nasıl yaşıyor?
2026 yazının yükselen kokteyline hazır olun: Hugo Spritz. Mürver çiçeği, prosecco ve nane ile yapılan bu İtalyan aperitifi Aperol'un tahtına göz dikti.
Amerikan mutfağının Oscar'ları sayılan James Beard Ödülleri'nin 2026 finalistleri açıklandı. Haziran'da Chicago'da düzenlenecek törenle ilgili tüm detaylar burada.
Fabay Gastro Fest'te sahne alan Şef Mehmet Yalçınkaya, Türk mutfağının dünya sahnesine çıkma formülünü anlattı: teknik + hikaye. Keşkek, yayla çorbası ve yörük kültürü üzerine çarpıcı...
MasterChef Türkiye jürisi Danilo Zanna'nın İstanbul restoranının menü fiyatları sosyal medyayı karıştırdı. 125 TL Americano, 225 TL omlet... Tartışmanın gerçek boyutunu ele alıyoruz.
Michelin Rehberi, 2026 yılı sonuna kadar Türkiye'nin tamamını kapsayan ilk ulusal seçkisini yayınlayacağını duyurdu. İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya'dan sonra tüm Anadolu sahnede.
5 Nisan Paskalya'ya günler kala dünya mutfaklarında bahar şöleni başladı. Yunan tsourekisinden İtalyan colombasına, İngiliz hot cross bunundan Lübnan kuzu sofrasına Paskalya'nın lezzetleri.
