Lombardiya'nın "köy pastası" miascia, bayat ekmeği armut, incir ve kakaoyla birleştirerek sıfır atık mutfağının en lezzetli örneğini sunuyor. Tarih, kültür ve tarif bir arada.
Altınmarka'nın kakao nibli vegan kek tarifi: badem sütü, Hindistan cevizi yağı ve bitter çikolatayla hazırlanan, hem sağlıklı hem lezzetli bu bitkisel tatlıyı mutfağınızda deneyin.
Tiramisu, 1969 yılında Treviso'da bir pasta şefinin mutfakta kalan malzemelerle yaptığı denemeden doğdu. Beatles'tan genç bu İtalyan tatlısı, bugün Starbucks menüsünden fine dining tabağına kadar her...
Michelin Kılavuzu, Cleveland, Detroit, Indianapolis, Milwaukee, Minneapolis ve Pittsburgh'ı kapsayan yeni Great Lakes bölge rehberini 2027'de yayınlayacağını duyurdu. Gastronomi dünyası için tarihi bir genişleme.
Ifrah F. Ahmed'in Soomaaliya kitabı, göç, hafıza ve yemek üçgeninde Somali mutfağını dünya gündemine taşıyor. Afrika mutfaklarının yükselen sesi hakkında.
New York'ta bir belediye meclis üyesinin Instagram paylaşımı, restoran fiyat enflasyonunu siyasi gündemin merkezine taşıdı. Peki Türkiye'de durum ne?
Londra'nın Mayfair semtinde açılan DakaDaka, Gürcü mutfağını dünyaya taşıyor. Badrijani, hachapuri ve açık ateş kababıyla Tbilisi ruhunu Heddon Street'e getiren restoran hakkında her şey.
Michelin Rehberi, 8 Nisan 2026'da Cleveland, Detroit, Indianapolis, Milwaukee, Minneapolis ve Pittsburgh'u kapsayan 'American Great Lakes' rehberini duyurdu. İlk yıldızlar 2027'de verilecek.
Kırmızı maya ve gül yapraklarıyla fermente edilen gül beancurd, Çin mutfağının yüzyıllık bir hazinesi. Meera Sodha'nın ilkbahar erişte tarifiyle sofranıza taşıyın.
Oslo, on yılda dünyanın en heyecanlı gastronomi başkentlerinden biri haline geldi. Maaemo'dan sokak pazarlarına, Norveç deniz ürünlerinden yeni Nordic dalga restoranlara uzanan bir yolculuk.
