Connect with us
2 hafta önce

Tütsüleme

Füme veya Türkçesiyle söyleyecek olursak tütsüleme, isminden de anlaşıldığı gibi gıdaların duman altında hazırlanma işlemi.

1 ay önce

Gastronomi Festivalleri Nitelik mi?… Nicelik mi?…

2 ay önce

Hashtag; Kahve, Huzur, Kitap

Daha Fazlası

  • 3 ay önce

    Güneşin Asil Kızı “KAPARİ”

    Son yıllarda yüzümüzü batıya dönelim derken ilgililerin bilgisiz, bilgililerin ilgisiz olmasının da etkisiyle görmezden gelmişiz, yeteri kadar sahip çıkamamışız, değerlendirememişiz...

  • 3 ay önce

    OD URLA

    OD URLA tamamen odun ateşinde eski usül pişirme yöntemleri kullanan, en yakındaki ürünü kullan felsefesini benimsemiş- sadece civar tarlalar ve köylerden, denizlerden ürünler kullanan bir şef...

  • 3 ay önce

    Osman SEZENER

    Mutfak Magazin yazarlarının Eylül Ayı “Ayın Şefi“ seçimi : OSMAN SEZENER

  • 4 ay önce

    Afrika’nın Ucundaki Lezzet Hazinesi CAPE TOWN

    Afrika'nın güney ucunda şaşırtıcı doğası, zengin insan mozaiği, eğlencesi ve müthiş lezzetleriyle Cape Town, görülmesi, yaşanması ve tadılması gereken şehirler listesinin en tepesinde yeralıyor.

  • 4 ay önce

    Bir Fincan Kahvenin Kırk Yıl “Hatır”ı Vardır

    Kahve, geleneklerimizin en keyiflilerinin başında geliyor. Misafir geldiğinde, misafir gidildiğinde, aile ve arkadaş toplantılarında, bayramlarda, evliliğe ilk adımın o en heyecanlı gününde veya baş başa yapılacak...

  • 4 ay önce

    Kastamonu Mutfağı KASTROFEST ile “Geleneğe Saygı Geleceğe Miras” Diyecek

    27-28 Eylül 2019 tarihlerinde "Geleneğe Saygı, Geleceğe Miras” temasıyla ilk kez düzenlenmesi planlanan Kastrofest – Kastamonu Gastronomi Festivali, bugüne kadar saklı kalmış bir hazine olan Kastamonu...

  • 4 ay önce

    İyi Bir Mangal İçin Neler Yapılır ?

    Kömürler bir süre bu şekilde yandıklarında, gri bir kül örtüsü ile kaplanırlar. Bu aşamadan itibaren tüm ince etler ve köfteleri pişirmeye başlamak en doğru zamanlama olacaktır.

  • 4 ay önce

    Yağ Somunu

  • 4 ay önce

    88 Kurum ve İnisiyatif Zehirsiz Sofralar İçin Harekete Geçti

    Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin, Avrupa Birliği tarafından Sivil Toplum Diyaloğu V Programı kapsamında finanse edilen ve Avrupa Pestisit Eylem Ağı (PAN Europe) ortaklığında yürüttüğü “Zehirsiz...

  • 4 ay önce

    BEL BÖLGESİNDEKİ YAĞLARI ERİTMENİN SIRRI AKTİF YAŞAMDA SAKLI

    Kadın ve erkeklerin en büyük problemlerinden biri de göbek bölgesinde biriken yağlar. Daha güzel ve estetik bir görüntüye kavuşmak için bu bölgedeki yağlardan kurtulmak oldukça önemli....

Daha Fazla

Son Yazılar